Ciência de Alimento

POTENCIAL ANTIBACTERIANO DO EXTRATO DE Malpighia emarginata FRENTE À Bacillus cereus EM COMPARAÇÃO COM NITRITO DE SÓDIO

Autores: JORCILENE DOS SANTOS SILVA, OTÁVIO AKIRA SAKAI, BEATRIZ CERVEJEIRA BOLANHO BARROS, ZILDA CRISTIANI GAZIM, MARIA GRACIELA IECHER FARIA NUNES, SUELEN PEREIRA RUIZ HERRIG

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