"O tema é extremamente relevante, especialmente diante dos desafios atuais relacionados à formação de hábitos alimentares saudáveis na infância. O enfoque na aceitabilidade sensorial da cenoura em preparações infantis é uma excelente estratégia para unir educação nutricional e inovação gastronômica. O texto demonstra boa articulação entre aspectos nutricionais, comportamentais e políticas públicas, como o PNAE.
Uma sugestão seria, em etapas futuras do trabalho, detalhar a metodologia da análise sensorial — por exemplo, número de provadores, tipo de escala utilizada (hedônica, facial, etc.) e critérios de aceitação — para fortalecer a aplicabilidade prática do estudo. Além disso, seria interessante discutir formas criativas de apresentação da cenoura (em bolos, purês, panquecas ou lanches escolares), ampliando o potencial de aceitação entre o público infantil.
Parabéns pela proposta e pela clareza na justificativa do tema — o estudo contribui para a promoção de uma alimentação mais saudável e educativa nas escolas!"
Enviada em 29/10/2025 às 22:27:01 horas.
RESPOSTA DO AUTOR:
"Agradeço pelas observações e as considerações, certamente suas sugestões serão consideradas nas próximas etapas."
Respondida em 30/10/2025 às 09:17:00 horas.
