"Parabéns pelo trabalho que traz um tema tão importante! Não conhecia essa técnica, porém achei muito interessante. Entretanto, tenho uma dúvida: Essa técnica pode ser utilizada em qualquer tipo de alimento?"
Enviada em 24/10/2024 às 20:04:25 horas.
RESPOSTA DO AUTOR:
"Bom dia, agradeço o comentário. Quanto a sua dúvida, o desenvolvimento de tecnologias ecologicamente corretas é um dos principais objetivos da indústria alimentícia moderna. Assim, o Tratamento Fotodinâmico Antimicrobiano (aPDT) foi avaliada para inúmeras aplicações em vários setores da indústria alimentícia. A maioria dos estudos é focada em frutas, vegetais e aves. O que temos observado também é um grande interesse em ampliar o uso como: na desinfecção de superfícies de contato com alimentos. É uma área bem promissora. "
Respondida em 25/10/2024 às 11:23:20 horas.
