Nutrição

2.1.8.5 A QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO E O DESENVOLVIMENTO DE DISBIOSE INTESTINAL

Autores: Ana Santos da Silva de Almeida, PAULA MONTANHINI FAVETTA

Comentários:

AVALIADOR DO PÔSTER VÍDEO:

"Parabéns pelo excelente trabalho! Tema de grande interesse! Quais são as principais espécies de bactérias que podemos consumir como probióticos que poderiam equilibrar a disbiose?"

Enviada em 24/10/2024 às 14:32:59 horas.

RESPOSTA DO AUTOR:

"Obrigado. Primeiramente, é importante conceituar os probióticos como microrganismos vivos que ajudam a equilibrar a microbiota intestinal. Sobre as principais espécies de bactérias probióticas podemos citar: Lactobacillus e Bifidobacterium, que atuam inibindo o crescimento de bactérias patogênicas, competindo por nutrientes e se fixando na mucosa intestinal. Dentro desses gêneros há várias cepas. Os Lactobacillus são especialmente eficazes, pois produzem ácidos que diminuem o pH intestinal, dificultando o crescimento de microrganismos prejudiciais. Além disso há a leverura Saccharomyces boulardii que é utilizada como probiótico, geralmente está disponível em cápsulas, comprimidos ou pós como suplemento probiótico, sendo a forma mais comum de consumo. Os alimentos que podem ser incluídos na dieta que contem probióticos são: Iogurte, com culturas vivas, como Lactobacillus e Bifidobacterium; Kefir, bebida láctea fermentada com várias cepas probióticas; Kombucha: Bebida fermentada à base de chá, contendo bactérias e leveduras, Suplementos:"

Respondida em 24/10/2024 às 15:14:32 horas.

BRUNA HIKARU MURACAME

"Parabéns pelo trabalho! De que modo é feito o diagnóstico de disbiose intestinal?"

Enviada em 24/10/2024 às 13:19:08 horas.

RESPOSTA DO AUTOR:

"Oi Bruna, obrigado. Dentro de uma consulta nutricional o profissional poderá identificar a disbiose por meio: da Anamnese nutricional, em que fará a avaliação dos hábitos alimentares, histórico de uso de antibióticos, sintomas gastrointestinais (como inchaço, gases, diarreia ou constipação) e intolerâncias alimentares.; do Exame clínico nutricional, observando os sinais físicos, como distensão abdominal e alterações no peso, além de uso de bioimpedância para avaliar a composição corporal; e ainda Exames laboratoriais, os quais o nutricionista poderá solicitar ou interpretar exames como teste de hidrogênio expirado, coprológico ou mapeamento do microbioma. Sobre os exames laboratoriais os principais são: Teste de Hidrogênio Expirado: amplamente utilizado para diagnosticar condições como SIBO ou intolerâncias alimentares (como intolerância à lactose). Ele mede o hidrogênio e metano na respiração após a ingestão de carboidratos, como glicose ou lactose. Um aumento excessivo de hidrogênio sugere fermentação anormal no intestino, associada ao crescimento excessivo de microrganismos. Exame Coprológico ou exame de fezes, é comum e pode identificar microrganismos patogênicos, como fungos, parasitas e bactérias que podem causar doenças. Ele é útil no contexto da disbiose, embora forneça informações mais gerais sobre a saúde intestinal. Mapeamento do mircrobioma: é uma abordagem moderna e sofisticada que utiliza sequenciamento genético (metagenômica) para mapear as diferentes espécies de microrganismos no intestino. Ele oferece uma visão detalhada da composição da microbiota, identificando tanto bactérias benéficas quanto patogênicas. É uma ferramenta útil para detectar disbiose, porém ainda não é amplamente acessível. Como Nutricionista, é importante articular-se com médicos especialistas como gastroenterologistas e nutrólogos. Além disso, é essencial investir em formação, especializações e cursos para aprofundamento da condição, manejo e para interpretação adequada dos exames."

Respondida em 24/10/2024 às 14:37:26 horas.

KELLI LAUDICEIA DE QUADROS MAJOR

"Quais padrões alimentares específicos são indicados para prevenir a disbiose e promover a saúde intestinal?"

Enviada em 24/10/2024 às 10:01:35 horas.

RESPOSTA DO AUTOR:

"Olá Kelli, de forma geral, como está no resumo, uma dieta rica em fibras, prebióticos, probióticos e polifenóis. Fibras como: frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas, são fundamentais para a saúde intestinal. Fibras solúveis (encontradas em aveia, maçãs, cenouras) servem de alimento para as bactérias benéficas do intestino, promovendo a fermentação e produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), que ajudam a manter a integridade da barreira intestinal. Prebióticos, encontrados: no alho, cebola, alcachofra, banana verde e aspargos, os quais promovem o crescimento de bactérias como as bifidobactérias, que contribuem para o equilíbrio da microbiota. Probióticos, encontrados em alimentos fermentados, como iogurte, kefir e kombucha, etc, que podem ajudar a prevenir o crescimento excessivo de bactérias patogênicas. Polifenóis que compostos bioativos presentes em alimentos como frutas vermelhas, uvas, chá verde, cacau e azeite de oliva. Eles têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, promovendo o crescimento de bactérias benéficas e inibindo a inflamação intestinal. Fora isso podemos citar: - redução do consumo de alimentos ultraprocessados, pois são ricos em açúcares refinados, gorduras trans e aditivos químicos, que prejudicam a saúde intestinal, promovendo o crescimento de bactérias patogênicas e levando à inflamação intestinal; - ingestão regular de água é essencial para manter o trânsito intestinal saudável, evitando a constipação, que pode prejudicar a microbiota; "

Respondida em 24/10/2024 às 14:08:20 horas.