"Ótimo trabalho e apresentação! Sobre a análise de parâmetros de cor, qual sua importância para o experimento?"
Enviada em 28/10/2021 às 12:46:15 horas.
RESPOSTA DO AUTOR:
"Muito obrigado pela pergunta. A análise de parâmetros de cor tem dois viés: o viés químico, pois se houve alteração da cor no material, então provavelmente houve a formação ou degradação de compostos químicos que alterem a cor e o viés consumidor, pois enquanto consumidores, temos uma preferência pela cor do nosso produto. Portanto, conseguimos priorizar uma secagem que preserve mais a cor do produto que é de preferência do consumidor do ginseng-brasileiro, agregando maior valor ao produto e aumentando a satisfação do consumidor para com o produto."
Respondida em 29/10/2021 às 09:44:24 horas.