TODAS AS ÁREAS EXATAS, TECNOLÓGICAS E AFINS ENGENHARIAS

Ciência de Alimento

Pesquise o trabalho

4.2.1.3 AVALIAÇÃO DO EFEITO DA SECAGEM NOS PARÂMETROS DE COR E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DAS INFLORESCÊNCIAS DO GINSENG-BRASILEIRO (Pfaffia glomerata)

VER TRABALHO

Autor: Fábio Dias Bertoco Júnior

4.2.1.2 EFEITO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO NO RENDIMENTO E OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE FOLHAS DE STEVIA

VER TRABALHO

Autor: Djéssica Tatiane Raspe

4.2.1.6 Cinnamomun Verum E Cinnamomum Cassia: A DIFERENÇAS NO TEOR DE CURAMINA DAS CANELAS E SUA INFLUÊNCIA NA SAÚDE

VER TRABALHO

Autor: Márcia Scherner

4.2.1.7 ANÁLISE DA TEORIA DOS OBSTACULOS DE LEISTNER APLICADOS AO CREME DE LEITE

VER TRABALHO

Autor: Márcia Scherner

4.2.1.4 Pfaffia glomerata: PARÂMETROS DE COR E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO CAULE SUBMETIDO Á DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM COM OU SEM CIRCULAÇÃO

VER TRABALHO

Autor: Fábio Dias Bertoco Júnior

4.2.1.1 MICROENCAPSULAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS APLICADOS A ALIMENTOS

VER TRABALHO

Autor: CAMILA FREDERICO

4.2.1.5 ANÁLISE DOS EFEITOS DA SECAGEM NOS PARÂMETROS DE COR E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DAS FOLHAS DO Pfaffia glomerata (Spreng) Pedersen (GINSENG-BRASILEIRO)

VER TRABALHO

Autor: Laura Correia Marquezi

4.2.1.8 ÓLEOS ESSENCIAIS COMO CONSERVANTES NATURAIS EM PRODUTOS CÁRNEOS

VER TRABALHO

Autor: MARIA BEATRIZ NAUFEL CARVALHO