Saúde Coletiva

VALOR NUTRICIONAL DE FUNGOS BASIDIOMICETOS: COMPOSIÇÃO, POTENCIAL FUNCIONAL E ESPÉCIES DE INTERESSE ALIMENTAR

Autores: Renata de Campos Bicudo Ferreira, ROBERTA FERNANDA ROGONNI FERRARI, JULIANA SILVEIRA DO VALLE, SUELEN PEREIRA RUIZ HERRIG

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