"A composição química do óleo essencial de lúpulo é complexa sendo descrito na literatura 485 compostos identificados, pertencentes as classes dos monoterpenos, sesquiterpenos, cetonas, ésteres e aldeídos. Os compostos mais importantes da lupulina são os alfa e beta ácidos que conferem sabor e aroma à cerveja, além disso, apresenta substâncias químicas utilizadas na indústria farmacêutica e de cosmético. Muito interessante o tema! Parabéns pela apresentação!"
Enviada em 26/10/2023 às 11:10:29 horas.