4.1.5.10REVESTIMENTO DE GRAU ALIMENTÍCIO A BASE DE ÓLEO DE SOJA E AMIDO DE MANDIOCA PARA FRUTAS: UMA REVISÃO
Autores: JESSICA DE SOUZA ALVES, JEAN SILVA DE SOUZA, PATRICIA DANIELE SILVA DOS SANTOS, GEOVANE APARECIDO RAMOS DA SILVA, ANGÉLICA DE FÁTIMA BORTOLATO PICCIOLI, OSCAR DE OLIVEIRA SANTOS JUNIOR