PROPOSTA DE SISTEMA AUTOMATIZADO DE FILTRAGEM E COLETA DE SUBPRODUTOS NA INDÚSTRIA FRIGORÍFICA DE AVES
1LUIS FELIPE JESUS SANTANA, 2THIAGO HENRIQUE DE BONA
1Acadêmico do curso de Engenharia Mecânica da UNIPAR 2Docente do curso de Engenharia Mecânica da UNIPAR
Introdução: A avicultura brasileira apresenta expressivo impacto econômico e tecnológico, destacando-se pela alta produtividade e pelo papel de liderança nas exportações de carne de frango (ABPA, 2025). O abate das aves, além de fornecer proteína destinada ao consumo humano, gera subprodutos como penas e vísceras, processados em fábricas de farinha e óleo (FFO) para originar matérias-primas de alto valor agregado, utilizadas na fabricação de rações (IBRAFA, 2016). Entretanto, falhas recorrentes nos sistemas de transporte e separação desses resíduos podem ocasionar perdas de matéria-prima, prejuízos econômicos e impactos ambientais (LORENCETTI, 2018). Diante desse cenário, torna-se necessária a proposição de soluções automatizadas que garantam maior eficiência e sustentabilidade no processo. Objetivo: Este estudo teve como objetivo calcular a rentabilidade da implantação de um sistema de filtragem e coleta automática de subprodutos residuais oriundos do abate de aves, por meio do uso de peneiras estáticas e transportadores helicoidais. Material e Método: A fundamentação teórica abrangeu a análise da cadeia produtiva avícola, etapas de abate e relevância dos subprodutos no contexto econômico (EMBRAPA, 1997; ABPA, 2025). Foram revisados processos de separação e reaproveitamento dos resíduos, com ênfase em equipamentos como peneiras rotativas e roscas transportadoras, cujo desempenho depende de parâmetros técnicos como passo, diâmetro, rotação e potência (SILVA, 2008). O estudo foi desenvolvido em um frigorífico de aves localizado em Umuarama-PR. Entre janeiro e agosto de 2025, foram coletadas informações sobre o volume semanal de resíduos descartados e o valor de comercialização das vísceras para a FFO. Esses dados subsidiaram a elaboração de uma planilha de cálculo do payback simples. Também foram levantados orçamentos de peneira estática, duas roscas transportadoras em aço inox AISI 410 e demais adequações elétricas e civis necessárias ao projeto. Resultados: A análise demonstrou que, no período de oito meses, houve uma média de 1.607,69 kg de vísceras descartadas por semana. Considerando o valor de R$1,20/kg, verificou-se uma perda semanal de R$1.929,23, equivalente a R$7.716,92 por mês. Além disso, o frigorífico utiliza atualmente duas caçambas de 3 m³ por semana, ao custo de R$250,00/m³, totalizando R$6.000,00 por mês em despesas de descarte. Somando-se as perdas de matéria-prima e os custos com caçambas, o prejuízo mensal alcança R$13.716,92, ou R$164.603,04 ao ano. O investimento total estimado para o sistema foi de R$450.000,00. Discussão: Os resultados apontam que o desperdício de subprodutos representa não apenas perdas econômicas diretas, mas também custos adicionais de descarte. A adoção de um sistema automatizado elimina a necessidade de caçambas, possibilita o aproveitamento integral dos resíduos e contribui para práticas ambientais mais responsáveis. O retorno financeiro calculado confirma a viabilidade da proposta, uma vez que o tempo de payback simples, de aproximadamente 2 anos e 9 meses, é considerado adequado para projetos industriais de médio porte. Conclusão: A implementação do sistema automático de filtragem e coleta de subprodutos demonstrou-se economicamente vantajosa e ambientalmente sustentável. O cálculo de payback evidenciou que o investimento inicial de R$450.000,00 pode ser recuperado em menos de três anos, ao mesmo tempo em que a solução reduz desperdícios, elimina custos com descarte e fortalece a eficiência da cadeia produtiva avícola.
Referências: ABPA - ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PROTEÍNA ANIMAL. Relatório Anual 2025. ABNT. NBR 10004-1:2024 – Resíduos sólidos – Classificação – Parte 1. Rio de Janeiro: ABNT, 2024. BRASIL.Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Portaria nº 210, de 10 de novembro de 1998. EMBRAPA. A cadeia produtiva: análise de custos de produção e rentabilidade da avicultura de corte. Concórdia, 1997. IBRAFA. Instituto Brasileiro da Farinha Animal. Disponível em: https://www.ibrafa.com.br/. Acesso em: 28 jul. 2025. LORENCETTI, C. Gerenciamento de resíduos sólidos: responsabilidade e sustentabilidade no ambiente urbano. Porto Alegre: Editora Fi, 2018. SILVA, J. S. et al. Manual de Secagem e Armazenagem de Produtos Agrícolas. Cap. 12. Brasília: EMBRAPA, 2008.