Atividades biológicas de Agaricus blazei
1BEATRIZ DE MEDEIROS CHAGAS, 2GEOVANA ALINE FERRAZ DA SILVA, 3MARIA GRACIELA IECHER FARIA NUNES
1Acadêmico do curso de Farmácia da Unipar 2Farmácia 3Docente da UNIPAR
Introdução: Os cogumelos vêm sendo empregados na alimentação há séculos, especialmente como ingredientes em sopas e molhos, graças ao seu sabor delicado e característico. Recentemente, estes fungos passaram a despertar interesse também como alimentos funcionais, sendo reconhecidos como fontes de compostos com propriedades biológicas importantes para a saúde. Agaricus blazei, conhecido popularmente como cogumelo-do-sol, cogumelo da vida ou Himematsutake, é um fungo nativo no Brasil, mas que é amplamente cultivado e pesquisado no Japão e em outros países da Ásia, por conta de suas qualidades curativas. Integrante da família Agaricaceae, este cogumelo tem sua atenção da comunidade científica devido à sua capacidade de modular o sistema imunológico, combater tumores e atuar como antioxidante, sendo empregado como suplemento de dieta e como apoio em tratamentos de saúde. Esse cogumelo é uma ampla fonte de proteínas, vitaminas, minerais e, sobretudo, de compostos bioativos como os compostos fenólicos, e estes compostos conferem aos cogumelos propriedades antioxidantes (Silva; Jorge, 2011). Objetivo: O objetivo deste trabalho é informar o leitor sobre as atividades biológicas do cogumelo Agaricus blazei. Desenvolvimento: Atualmente, Agaricus blazei é comercializado na forma de cápsulas, comprimidos ou extratos, sendo considerado um suplemento nutricional com propriedades funcionais atribuídas. Há evidências de que a atividade antioxidante do A. blazei pode potencializar a função de macrófagos e células natural killer, resultando em resposta imune aprimorada e supressão do crescimento tumoral (Ali et al., 2021). A composição química deste fungo inclui uma variedade de substâncias bioativas, tais como polissacarídeos, lipídios (incluindo ergosterol), esteróides, proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina D e compostos fenólicos. Entre esses, destacam-se os polissacarídeos de A. blazei que têm sido associados a efeitos imunorreguladores, anti-inflamatórios, hepatoprotetores e antitumorais, tanto em modelos in vitro quanto in vivo (Huang et al., 2022). Além disso, estudos apontam que A. blazei apresenta propriedades imunoestimulantes, antivirais, antimicrobianas, antialérgicas, além de atuar na modulação da resposta imune e na redução dos níveis séricos de colesterol (Ali et al., 2021). O fracionamento proteico indicou atividade antioxidante significativa, com redução de espécies reativas de oxigênio e ativação de enzimas antioxidantes (Feng et al., 2020). Adicionalmente, estudos apontam efeitos imunoestimulantes, atividade antiviral e antimicrobiana, ação antialérgica, modulação da resposta imune e redução dos níveis de colesterol plasmático (Ali et al., 2021). Apesar de ser um basidiomiceto já bantane estudado, os trabalhos publicados mostram que, as atividades biológicas de A. blazei estão diretamente relacionadas aos compostos bioativos, mas ainda possuem mecanismos que não são totalmente claros. Embora tenha sido demonstrado que eles promovem a ação na resposta imunológica inata e adaptativa, a ativação do sistema de complemento e a síntese de citocinas pró e anti-inflamatórias e até mesmo auxiliam na diapedese. Conclusão: Contudo, a importância de A. blazei  se destaca na sua vasta valorização de suas propriedades medicinais, como seus efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. É importante lembrar que suas atividades biológicas podem variar de acordo com as condições de cultivo e o método de extração.
Referências: ALI, Mehwish Murad et al. Therapeutic value of medicinal mushroom Agaricus blazei Murill. Pakistan Journal of Medicine and Dentistry, Karachi, v. 10, n. 1, p. 83-89, 2021. FENG, Q.; LU, X.; YUAN, G.; ZHANG, Q.; AN, L. Effects of Agaricus blazei polypeptide on cell senescence by regulation of Keap1/Nrf2/ARE and TLR4/NF-κBp65 signaling pathways and its mechanism in D-gal-induced NIH/3T3 cells. Journal of Functional Foods, [S. l.], v. 72, p. 104037, 2020. HETLAND, Geir et al. Effects of the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill on immunity, infection and cancer. Scandinavian Journal of Immunology, Oslo, v. 68, n. 4, p. 363-370, 2008. HUANG, Kaiyuan; EL-SEEDI, Hesham R.; XU, Baojun. Critical review on chemical compositions and health-promoting effects of mushroom Agaricus blazei Murill. Current Research in Food Science, [S. l.], v. 5, p. 2190-2203, 2022. SILVA, Ana Carolina da; JORGE, Neuza. Cogumelos: compostos bioativos e propriedades antioxidantes. 2011.