INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO FRENTE AO RENDIMENTO DE CHLORELLA VULGARIS
1ELOISA MENDES FIGUEIRO, 2MAYARA BUCHHOLZ LOPES, 3JULIANA GAIOLLA CORDEIRO TOMITÃO, 4MARIANA DALMAGRO, 5JAQUELINE HOSCHEID
1Acadêmica do Curso de Farmácia da UNIPAR 2Acadêmica do Curso de Farmácia da UNIPAR 3 Doutorando em Biotecnologia aplicada à agricultura da UNIPAR 4 Doutorando em Biotecnologia aplicada à agricultura da UNIPAR 5Docente da UNIPAR
Introdução: As microalgas vem sendo cada vez mais estudadas, pois apresentam vários benefícios e aplicações, principalmente na biotecnologia, nas áreas industriais, alimentícias, farmacêuticas, entre outras (ZANATA, 2020). A Chlorella vulgaris é uma das microalgas mais comercializadas e cultivadas mundialmente (ZANATA, 2020). Ela é considerada uma boa fonte de antioxidante, pois contém várias moléculas derivadas dos metabolismo secundário com potencial para neutralizar espécies reativas de oxigênio, como compostos fenólicos, β-caroteno, ácido ascórbico e tocoferóis (Abdel-karim, 2020; Mtaki,2020). C. vulgaris vem sendo cada vez mais estudada por ter apresentado benefícios como a diminuição do crescimento de câncer de cólon e melhora do estado antioxidativo de fumantes, aumentando sua vitamina C, α-tocoferol e catalase e superóxido dismutase dos eritrócitos (Mtaki, 2020).  Objetivo: Avaliar a influência da temperatura de extração frente ao rendimento de C. vulgaris. Material e Métodos:  A técnica de extração por Vórtice foi empregada para otimizar o processo de extração para C. vulgaris, utilizando um delineamento experimental Box-Behnken de três níveis, com amostras em triplicata no ponto central. Essa abordagem resultou em 13 combinações distintas e 15 amostras de extração. As variáveis operacionais foram temperatura de extração (20, 40 e 60 ºC), taxa de cisalhamento (9000, 12000 e 15000 RPM) e razão soluto/solvente (10, 30 e 50 g/mL). As extrações foram realizadas por 15 minutos utilizando água. Imediatamente após a extração, realizou-se a filtração, rotaevaporação e liofilização dos extratos. Os extratos foram então avaliados quanto ao rendimento por gravimetria. Resultados: O maior rendimento (52,81%) ocorreu a 15000 RPM, na razão de 30 g/mL e 20 °C, já o menor rendimento (19,74%) foi obtido a 9000 RPM, 10 g/mL e 40 °C. De forma geral, observa-se que velocidades mais altas favorecem a extração, assim como maior razão soluto/solvente. Em relação a temperatura, valores menores apresentaram melhor desempenho, enquanto temperaturas mais elevadas apresentaram menor rendimento.  Discussão: Pode-se afirmar que quanto maior a velocidade, maior é seu rendimento, pois há aumento de contato entre analito e solvente, apresentando maior eficácia (Mohamed, 2013). Em relação a temperatura, valores mais baixos resultaram em melhor desempenho, uma vez que temperaturas maiores tem ligações com decomposição de compostos fenólicos e na criação de radicais livres, reduzindo a estabilidade oxidativa da extração (Bahramian, 2025). Estudos apontam que compostos bioativos como carotenoides sofrem degradação mais rapida em altas temperaturas, reduzindo sua estabilidade e disponibilidade no extrato, comprometendo seu potencial antioxidante (Seregelj, 2022). Quanto à razão soluto/solvente, valores mais elevados favoreceram o rendimento, pois aumentam a interação dos compostos com solvente a ser extraído (Mohamed, 2013).   Conclusão: Conclui-se que quanto maior a velocidade e a razão soluto/solvente, maior o rendimento de extração, enquanto a temperatura mostrou melhor desempenho a 20 °C.
Referências: ABDEL-KARIM, Omnia Hamdy, GHEDA, Saly Farouk, ISMAIL, Gehan Ahmed. Phytochemical Screening and antioxidant activity of Chlorella vulgaris. Delta Journal of Science. Vol. 41, 2020, p. 81 - 91  BAHRAMIAN Behnam, RONIZI Zahra Kheirati, HASHEMI Mohammad, REZAIE Mitra, TAVASSOLI Milad, The effect of ultrasound process on the extraction yield and the quality of edible oils, Applied Food Research. Vol. 5, 2025 MOHAMED Mardawani , ALI mohamad wijayanuddin, RIPIN, Adnan, AHMAD Arshad.  Effect of Extraction Process Parameters on the Yield of Bioactive Compounds from the Roots of Eurycoma Longifolia. Jurnal Teknologi (Science and Engineering). vol. 60, 2013, p. 51-57. 10.11113/jt.v60.1441.  MTAKI, Kulwa, KYEWALYANGA, Margareth S., MTOLERA, Matern SP. Assessment of Antioxidant Contents and Free Radical-Scavenging Capacity of Chlorella vulgaris Cultivated in Low Cost Media. Applied Sciences (Switzerland). vol. 10, n. 23, p. 1–11, 2020. SEREGELJ, Vanja; Estivi, Lorenzo; Brandolini, Andrea; Cetkovic, Gordana; Saponjac, Vesna Tumbas; Hidalgo, Alyssa. Cinética de degradação de carotenóides durante o armazenamento de extratos de resíduos de cenoura encapsulados. Moléculas. vol. 27, n. 24 p. 8759, 2022. ZANATA, Ana Claudia. Obtenção de biomassa microalgal de Chlorella vulgaris tolerante a herbicidas. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2020